Chou rouge
Brassica oleracea var. capitata f. rubra
Légume coloré et nutritif
Le chou rouge est une variété de chou originaire d’Europe. Il est apprécié pour ses feuilles violettes et son goût légèrement poivré, ce qui en fait un choix populaire pour les salades et les plats cuisinés. Le chou rouge est souvent cultivé dans les potagers pour sa valeur nutritionnelle et sa couleur attrayante.
Plante Bisannuelle (cultivée comme une annuelle)
Culture modérée.
Résistance au froid bonne, tolère les gelées légères
Exposition : plein soleil
Arrosage : sol humide et bien drainé
Hauteur : 30 cm à 60 cm
Largeur : 45 cm à 60 cm
Distance de plantation : 45 cm à 60 cm
Profondeur de plantation : 1 cm (semis)
Mise en place en pleine terre, au printemps pour une récolte d’automne ou en été pour une récolte d’hiver dans les climats doux.
Récolte : 70 à 90 jours après le semis
Feuillage : feuilles violettes, forme une tête dense
Attrait pour les potagers : Le chou rouge est souvent utilisé pour sa couleur vibrante et ses qualités nutritionnelles. Il est particulièrement apprécié pour sa capacité à être stocké pendant l’hiver.